Ostriche e gamberi rossi di Gallipoli · Sapori autentici del Mar Ionio
Dal pescato fresco del mattino alla vostra tavola: ostriche e gamberi rossi sono il cuore della nostra cucina
Selezionate ogni mattina nelle acque cristalline del Mar Ionio, le nostre ostriche sono un'esperienza sensoriale unica — sapide, fresche, indimenticabili.
Il gambero rosso di Gallipoli e' uno dei frutti di mare piu' pregiati del Mediterraneo. Dolce, carnoso, dal colore rubino intenso — servito crudo per esaltarne tutta la purezza.
I nostri chef reinterpretano i sapori della tradizione marinara salentina con tecnica contemporanea, creando piatti che raccontano il mare di Gallipoli ad ogni boccone.
L'Ancora nasce dall'amore per il mare di Gallipoli e per i suoi sapori piu' autentici. Affacciati sul lungomare, da anni accogliamo i nostri ospiti con la stessa passione: portare in tavola il meglio che il Mar Ionio sa offrire.
Le ostriche e i gamberi rossi di Gallipoli sono la nostra firma: prodotti eccellenti, trattati con rispetto e maestria, che diventano esperienze gastronomiche indimenticabili. Ogni giorno i nostri fornitori locali ci portano il pescato fresco del mattino.
Pescato selezionato ogni giorno
Prodotti locali e stagionali
Solo l'eccellenza del Mediterraneo
Cucina fatta con amore ogni giorno
Siamo nel cuore di Gallipoli, sul lungomare, pronti ad accoglierti